「O（オー）」は「おうちごはんを美味しく、HAPPYに楽しむ」をテーマにしたやや辛口の白ワインです。これまでは「家庭料理を引き立てる」味わいを検証してきましたが、2020はそれに加え、もう少し大らかに、日本の食卓になじみ、普段の晩酌に楽しんでもらえるワインを目指しました。

おうちごはんは、食べる人の体を気遣って優しい味付けにしたり、栄養バランスを考えたり、添加物を控えたりしたりしますよね。それこそが、体になじんでほっとする味わいだったりします。私たちが毎日飲みたいワインも、そんな安心安全で飲み飽きない味わいのもの。たとえて言うなら「お吸い物」のように、いろいろな要素（うまみ）が凝縮していながらも、上品で澄んだ味わいで飲み飽きせず、お料理の味わいを引き立てるバランスをイメージしています。

そして、冷蔵庫から家にあるグラスに注いで、すぐおいしく飲めることも大切に考えました。ワイングラスでもコップでも香りが立ちやすく、抜栓してすぐでも5日たってもそれぞれにおいしいワインであること。これまで同様、少し低めのアルコール度数で、ブドウの風味を素直に感じられることも大切な要素と考えました。

味わいはやや辛口、デラウエアの親しみやすい香りと柔らかな飲み口に、旅路のもつ和柑橘のような香りと酸、ほのかな渋みを加えた、お箸が進む味わいです。それに加え、お料理との試飲・試食を繰り返し、今年は小樽産のピノグリを加え、1%刻みで味わいを整えました。ぜひ食中酒として楽しんでいただけると幸いです。

2020年も「生産基準を満たした北海道産ブドウ100％の上質ワインの証」である「GI Hokkaido」に認定されました。北海道らしい豊かな香り、生き生きとした酸と果実味をお楽しみください。


おすすめシーン、お料理：おうちごはんと一緒に、いつもの晩酌に。よく食卓にのぼるお料理の代表格(OSA調べ）ザンギ、肉じゃが、しめさば、焼鮭、ジンギスカンと実際に食べ合わせてブレンドした。和洋折衷様々なお料理を一度に楽しむ日本の食卓のためのワインです。おうちに一本常備して、どうぞ気軽に開けて楽しんでください！

内容量375ml / アルコール度数　9% / 生産本数504本
（OSAWINERYサイトより）

O 2020　ハーフサイズ(375ml・王冠ボトル)

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