北海道余市町の契約栽培農家 藤澤農園、小西畑、中川畑、舟窪畑、荒畑、才川畑さんの葡萄が使われています。 北海道の赤ワインを代表するツバイゲルトレーベをメインに作られたワインは 2006ヴィンテージを北海道洞爺湖サミットの総理夫人主催夕食会で、 2014ヴィンテージをJAL国際線ファーストクラスラウンジにて採用(2017年3月～5月)と 沢山の皆様に愛されるワインとなっています。 【葡萄品種】 ツヴァイゲルト86%、ピノ・ノワール13%、レゲント他1% 【アルコール度数】11.5％ 【ヴェレゾンとココファーム＆ワイナリー】 出身地が横浜という事もあり、栃木県にあるココファーム＆ワイナリーさんには 随分と前から伺っています。 当時、まだ日本にはしっかりとレストランでワインが味わえたり、ワイナリーでゆっくりできる時間を過ごせる場所があまりなかった貴重な場所でした。 ブルースさんが北海道にいらしてからはますます身近なワイナリーとなりました。 栽培契約の農家さん、醸造の皆さん、そして何よりもココファーム＆ワイナリー＆こころみ学園のみなさんの思いの詰まったワインは至福な癒しの時間をくれます。

北海道・余市町登町　小西農園の葡萄を使っています。 クヴェヴリという甕に入れ、野生酵母、野生乳酸菌で醗酵させています。 ボリューム感のあるワインです。 こことあるシリーズの醸造は岩見沢にある「１０Ｒワイナリー」でされています。 【葡萄品種】 ツヴァイゲルトレーベ100％ 【アルコール度数】12.5％ 【ヴェレゾンとココファーム＆ワイナリー】 出身地が横浜という事もあり、栃木県にあるココファーム＆ワイナリーさんには 随分と前から伺っています。 当時、まだ日本にはしっかりとレストランでワインが味わえたり、ワイナリーでゆっくりできる時間を過ごせる場所があまりなかった貴重な場所でした。 ブルースさんが北海道にいらしてからはますます身近なワイナリーとなりました。 栽培契約の農家さん、醸造の皆さん、そして何よりもココファーム＆ワイナリー＆こころみ学園のみなさんの思いの詰まったワインは至福な癒しの時間をくれます。

北海道・余市町登 中川農園、小西農園の葡萄を使っています。 別々に仕込まれるワインはそれぞれの特徴を出しながら醗酵を続け、その後、それぞれの個性が一体となったこのワインが出来上がります。 こことあるシリーズの醸造は岩見沢にある「１０Ｒワイナリー」でされています。 【葡萄品種】 ツヴァイゲルト 100％ 【アルコール度数】11.9％ 【ヴェレゾンとココファーム＆ワイナリー】 出身地が横浜という事もあり、栃木県にあるココファーム＆ワイナリーさんには 随分と前から伺っています。 当時、まだ日本にはしっかりとレストランでワインが味わえたり、ワイナリーでゆっくりできる時間を過ごせる場所があまりなかった貴重な場所でした。 ブルースさんが北海道にいらしてからはますます身近なワイナリーとなりました。 栽培契約の農家さん、醸造の皆さん、そして何よりもココファーム＆ワイナリー＆こころみ学園のみなさんの思いの詰まったワインは至福な癒しの時間をくれます。

北海道・余市町登町 木村農園の葡萄を使っています。 今やピノ・ノワールと言えば木村さんといったようにお父さんの時代からの葡萄畑を 大切に引き継いだ息子さんとそしてご家族の皆様の結晶の葡萄で出来上がったワインです。 こことあるシリーズの醸造は岩見沢にある「１０Ｒワイナリー」でされています。 【葡萄品種】 ピノ・ノワール100％ 【アルコール度数】12.6％ 【ヴェレゾンとココファーム＆ワイナリー】 出身地が横浜という事もあり、栃木県にあるココファーム＆ワイナリーさんには 随分と前から伺っています。 当時、まだ日本にはしっかりとレストランでワインが味わえたり、ワイナリーでゆっくりできる時間を過ごせる場所があまりなかった貴重な場所でした。 ブルースさんが北海道にいらしてからはますます身近なワイナリーとなりました。 栽培契約の農家さん、醸造の皆さん、そして何よりもココファーム＆ワイナリー＆こころみ学園のみなさんの思いの詰まったワインは至福な癒しの時間をくれます。