【北海道】森臥　ノクターン（ロゼ）NV

SOLD OUT

☆数量限定ワイン☆
2019年より新しくアイテムに加わった辛口ロゼ「ノクターン」です。
今回はNVでリリースされました。

19年産、20年産のバッカス主体の白ワインをベースに、アクセントとして21年産小公子の赤ワインをわずかにブレンドしました。タンクによって表情の異なるワイン達のベストな形を探った結果の一つとなります。発酵熟成過程に由来する樽香と中国茶を連想する複雑な香り。
（ワイナリーより抜粋）

【葡萄品種】バッカス・小公子
【アルコール度数】10.5％


【ヴェレゾンと森臥】
日本最北端のワイナリーとして様々な困難を乗り越えて醸造施設がOPENしました。
岩見沢にある「10Rワイナリー」の研修生として一番長く習得し、真摯に向き合うその姿が今に生かされています。

醸造所OPEN時から収穫、仕込みとお手伝いに伺い、10Rワイナリーに居た時と同じ姿に
ほっこりしています。
（このコスチュームでないと醸造が出来ない？との奥様のまりさん談）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。