【北海道】森臥　Aria　2021

SOLD OUT

昨年からリリースされているスパークリングが今年も登場です！
すっきりとした味わいが楽しめます。キリっと冷やして外のみもいいですね。
ロゼも白もどちらも飲みたい！


小公子85％に試験品種15％をブレンドしています。
2021年収穫後すぐに圧縮、その後約2ヶ月かけてゆっくりと発酵しました。瓶内で二次発酵させています。Ariaは音楽用語で旋律的な独唱を意味します。ラズベリー、ワイルドローズなどの野生の赤をイメージさせる味わい。（森臥サイトより抜粋）

【葡萄品種】小公子他
【アルコール度数】　　％


【ヴェレゾンと森臥】
日本最北端のワイナリーとして様々な困難を乗り越えて醸造施設がOPENしました。
岩見沢にある「10Rワイナリー」の研修生として一番長く習得し、真摯に向き合うその姿が今に生かされています。

醸造所OPEN時から収穫、仕込みとお手伝いに伺い、10Rワイナリーに居た時と同じ姿に
ほっこりしています。
（このコスチュームでないと醸造が出来ない？との奥様のまりさん談）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。