【北海道】MARO Wines　　pinot noir 2022, Rosé ピノ・ノワール／ロゼ

初回リリースワイン、ブラン・ド・ノワールと同じ畑のピノ・ノワールを使用しました。
ピノ・ノワールがもつ果実のニュアンスをしっかりとジュースに移したいと考え、
圧搾前に約15時間のスキンコンタクト（果皮と果汁に浸漬させた状態）をしています。
また、ブラン・ド・ノワールとは違った楽しみ方をしていただくため、樽熟成をすることで複雑味をもたせています。



【ヴェレゾンとMARO Wines】
前職のワイナリー準備室からのお付き合いをさせて頂いている麿さん。
昨年、新しいプロジェクトとして「MARO Wines」を設立しました。
ヴェレゾンもプロジェクトの一部に参加させて頂き、収穫、仕込み、醗酵チェック、瓶詰など
様々な作業に参加させて頂いております。
早くも注目のワイナリーとなるのは嬉しい限りです♡

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