【北海道】雪川醸造　スノーリバー ロザート 2022　（ロゼワイン（スティル）

クリスマスや年末年始にぜひ、皆様とお楽しみいただきたいワインです。
ゆるっと癒されるワインで2023年の終わり、2024年の始まりをお祝いしましょ～

〇スノーリバー ロザート 2022　（ロゼワイン（スティル）
　【葡萄品種】セイベル13053 89%、ピノ・ノワール 5%、
シルヴァーナー 4%、シャルドネ 1%、トラミナー 1%　
　【アルコール度数】11.5％　
　【生産本数】728本

日常の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、赤ワインとして醸造されることの多い黒ぶどう品種セイベル13053をメインに、ロゼワインとして仕立てました。

色合いは、やや紅黒色気味に澄んだ深みのあるルビーレッド。

香りは、アセロラ、いちご、ざくろがふんわりと立ち上がり、タンジェリンオレンジ、熟したレモンが感じられ、黒すぐり、ブラックチェリーもほのかに香ります。

味わいはすっきりした酸を中心に赤い果実・黒い果実がバランスよく感じられ、よく晴れた晩秋の朝のような穏やかですっきりとした旨味がひろがります。

相性の良いペアリングは、アボカドと洋梨のスモークサーモンサラダ、豚肉のハーブ塩麹焼き、ポン酢で食べる白菜と鶏肉の寄せ鍋、さばの柚子胡椒ポテトサラダなどです。

親しい仲間と楽しく食事しながら語り合いたい時にぜひお召し上がりください。（サイトより）

【ヴェレゾンと雪川醸造】
初めてお会いしたのは道産ワイン応援団　winecafé veraison（ヴェレゾン）に「東川町に地域おこし協力隊として入って、ワインを造ります！」とやってきた山平さん。
それからまだ葡萄栽培、ワイン造りを始めたばかりの山平さんに協力隊として、勉強中の立場として様々なヴェレゾンのイベントにもご出演頂きました。
昨年は「MaroWines」麿さんが雪川醸造さんの施設を借りたり、NZからのワインメーカーが来たりと刺激を受けながら造ったワイン達です♡

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