【北海道】ドメーヌアルビオーズ　BONBORI スキンコンタクト 2023

りんご、なし、かりんのような香りに穏やかな苦味、梗由来のほんのりとしたスパイシーさが特徴です。
醸造工程 23 年からニュージーランドの醸造家 Theo Coles と Alex Craighead に指導していただきました。
収量の約 60％を全房でダイレクトプレス、約 40％をスキンコンタクトし発酵が終わってからブレンドしました。(ワイナリーより）

【葡萄品種】ケルナー
【アルコール度数】11.5％


【ヴェレゾンとドメーヌアルビオーズ】
福岡の企業のワイナリーとして準備室にいらしたご家族はあっという間に葡萄畑、そして
ワイナリーを立ち上げました。そのアシストをしているのが「JAPAN WineGrowers」
MaroWinesとしてのワイン造りで拘りのワインを造り続ける麿さんのアシストそして
NZな仲間たちのアシストがとても活きています。
詳しいお話はぜひ、ワインカフェヴェレゾンで！

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